Recettes de petits pains d'ici ou d'ailleurs, à cuire vite fait au four, à la poêle ou au cuit-vapeur, qui font la part belle aux farines et graines du monde : buns, crackers, scones, cornbread, tortilla, blinis, chapati, etc.

Trente recettes de brioches véganes, salées ou sucrées : brioche au yaourt et à la fleur d'oranger, tresse au beurre, petits pains aux olives, entre autres. ©Electre 2021

Trente recettes pour réaliser son propre levain, des focaccias, des baguettes viennoises ou encore des fougasses : pain aux noix, muffins et scones au lait Ribot, pain d'épice, brioche tressée, focaccia aux mirabelles, entre autres. ©Electre 2024