Une approche renouvelée de l'une des périodes artistiques les plus riches de l'histoire de la cité toulousaine. Alors capitale régionale, la ville de Toulouse est le cadre d'échanges intellectuels autour de l'université et sa stabilité politique et économique favorise les commandes. Les conditions sont réunies pour que s'épanouissent l'architecture religieuse, la sculpture et les arts précieux.