Plus de 350 recettes véganes classées par types de plats : pâtés végétaux, végans bowls, street food, pâtes et sauces, viandes végétales, fromages végétaux, etc. ©Electre 2018

Des recettes véganes photographiées pas à pas et détaillant les tours de main, les ustensiles, les ingrédients et les techniques. Après avoir passé en revue les matières premières (laits végétaux, substituts à l'oeuf ou fécules) et les bases (pâtes, génoise, brioche), la cheffe pâtissière livre ses recettes (opéra, fraisier, tropézienne, macarons, paris-brest, madeleines ou pains au chocolat). ©Electre 2017

25 recettes de grillades et brochettes gourmandes : burger de portobellos et ketchup, tacos au tofu grillé, satay d'aubergines, brochettes de panisse...

Des recettes simples, saines et naturelles qui excluent les aliments transformés et ceux favorisant les états inflammatoires de l'organisme. Avec des listes d'ingrédients, des pas à pas en images et des conseils pour adopter cette cuisine au quotidien. ©Electre 2020

Des conseils pour équilibrer son alimentation en suivant un régime sans produits animaux et pauvre en hydrates de carbone issus des végétaux.

66 recettes véganes salées et sucrées à réaliser en famille : tagliatelles de légumes, spaghettis bolognaise, tourte potimarron lentilles, biscuits de Noël ou muffins pomme chocolat. ©Electre 2020

Le pâtissier revisite des grands classiques avec des ingrédients entièrement issus du végétal et propose des recettes inédites totalement véganes : brioche babka, gâteau vapeur chocolat, entremet royal, millefeuille au chocolat, macaron rose des sables, entre autres. ©Electre 2024

Des recettes pour combiner l'esprit de Noël avec une alimentation saine et éthique : terrine façon foie gras, koulibiac vegan, rôtis de tofu individuels, bûches aux agrumes ou au chocolat, entre autres.