variétés, techniques, recettes, conseils
Une partie technique présentant les spécificités de chaque pomme de terre ainsi que leur mode de cuisson et de conservation est suivie d'une cinquantaine de recettes classiques et régionales : frites Pont-Neuf, aligot, tortilla espagnole, pommes duchesse, purée mousseline, entre autres. ©Electre 2023
Note General : Index. Bibliogr.
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En prêt ( Retour prévu le 20/09/2025 ) Livre Adulte - Documentaire - Vie pratique 641.65 FRE