Cuisine de Noël
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Soixante recettes apéritives et festives pour Noël : petits-fours, bouchées, dips, toasts, verrines, etc. ©Electre 2022
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80 recettes festives, salées et sucrées pour préparer un repas de Noël avec des produits de saison : rillettes de truite au citron et à l'aneth, tatin de magret fumé, parmentier aux morilles, bûche roulée chocolat praliné, mendiants, truffes aux spéculoos, etc. ©Electre 2023
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Originaires d'Alsace, les chefs pâtissiers partagent 80 recettes de bûches, de toasts salés, de pains d'épices ou encore de bredele pour célébrer Noël. Avec des anecdotes historiques et des conseils pour la décoration. ©Electre 2023
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Des recettes traditionnelles anglaises pour le repas de Noël, inspirées par l'univers de Downton Abbey : tourte au gibier, huîtres gratinées, coq au vin, Christmas pudding, sole à la Dorchester, tournedos Victoria, gelée au champagne, Wardley cake ou encore punch au lait. Avec des citations de la série télévisée et des informations historiques.
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Cent recettes de plats et desserts pour Noël : feuilletés au pesto, cheeseball aux noix de cajou, saumon gravlax, foie gras aux fruits secs, makis de saumon fumé, roulés de sole, risotto aux Saint-Jacques, pommes rôties au chocolat, panettone amaretto ou encore rochers croustillants.
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