Dans la France devenue le Foodistan, les anciennes divisions sociales ont disparu, remplacées par des régimes alimentaires avec leurs propres langue, coutumes, mythes et recettes : panivores, capacivores, pastavores, etc. Dans un monde où la recherche de la sustentation est la quête essentielle, le destin de Maelle l'emmène à travers les strates du pays, à la découverte de régimes excentriques.