R. Muchembled présente les extraordinaires mutations de l'odorat en Occident, de la Renaissance au début du XIXe siècle. Des miasmes exhalés par les concentrations humaines aux émanations intimes nauséabondes, des senteurs "excrémentielles" à la révolution olfactive du XVIIIe siècle, un voyage dans la civilisation des moeurs. ©Electre 2017