Alors que la population mondiale ne cesse d'augmenter, l'auteur s'intéresse au futur de l'alimentation planétaire. Selon lui, elle doit s'appuyer sur les apports de la science moderne tant en matière d'environnement que de qualité des aliments. L'agriculture biologique est une solution pour nourrir durablement la planète. ©Electre 2022