Cuisine
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Mauro, un jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo pour travailler dans des établissements variés, de la brasserie au bistro gastronomique en passant par le restaurant étoilé et la cantine branchée. A travers son histoire, l'évocation d'un monde méconnu, violent, haut lieu de la culture nationale mais aussi le récit d'un apprentissage, celui de gestes et de savoir-faire.
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33 recettes inspirées par des personnages de jeux vidéo ou de dessins animés, que les enfants peuvent préparer seuls : la salade improvisée de Danessa (Enchantimals), l'escalope viennoise du mercredi (Bienvenue chez les Loud), les macarons de la boulangerie Dupain (Miraculous Ladybug), des frites maison (Oggy et les cafards) ou encore la tarte à la citrouille craftée (Minecraft).
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100 recettes ensorcelantes inspirées d'Halloween, de Merlin, des druides et de tous les magiciens de nos sagas préférées
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Présentation de la cuisine de Y. Delpech, une cuisine métissée qui mêle produits du Sud-Ouest et parfums du monde entier, à travers une soixantaine de recettes et une dizaine de reportages. Chaque recette associe un produit régional à un produit étranger. Ces préparations s'inspirent ainsi de techniques étrangères ou de plats traditionnels adaptés et revisités avec des produits du Sud-Ouest.
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Après avoir expliqué les principes de la médecine chinoise qui interviennent sur la diététique, tels que l'influence de chaque type de saveur sur un organe ou l'importance du choix des aliments de saison sur la santé, l'acupuncteur propose des recettes réparties selon le calendrier.
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32 recettes de saison pour apprendre à manger de manière saine et variée. Avec des informations sur la digestion, les besoins du corps et le goût. ©Electre 2021
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Présentation de l'univers du potager, de ses traditions, du métier de maraîcher aujourd'hui, assortie de 80 recettes à base de légumes des 4 saisons. L'auteur donne des conseils techniques (culture hors-champ, conservation des produits...) et des informations encyclopédiques (carte d'identité de chaque légume). ©Electre 2014
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Plus de 70 recettes inspirées de l'oeuvre de Jane Austen : la soupe blanche de Netherfield, le chocolat chaud du général Tilney, le gâteau aux baies d'été ou les tartes du pique-nique de Box Hill. ©Electre 2022
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Un guide pour retrouver le plaisir de cuisiner et se débarrasser du stress lié à la préparation des dîners en adoptant une organisation adaptée à son quotidien : idées de recettes, choix des menus à l'avance, partage des tâches, entre autres. ©Electre 2022
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Les deux influenceurs présentent cinquante recettes sucrées à réaliser avec son enfant. Constituées de produits de saison, elles sont organisées par thématiques : Noël, Halloween ou rentrée des classes. Avec un tableau d'équivalences des sucres et des informations diverses, dont le matériel et des idées créatives.
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Des recettes de saisons pour apprendre à cuisiner tout au long de l'année : quiche lorraine, mini-pizzas, chaussons aux pommes, biscuits de Noël, entre autres. ©Electre 2021
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