Présentation de cinquante aliments anti-inflammatoires et de leurs bienfaits sur le corps. Avec des conseils pour optimiser leurs effets ainsi que des informations sur les interactions alimentaires en cas de problèmes cardiaques, de diabète ou de troubles thyroïdiens. Des recettes saines et gourmandes complètent l'ouvrage.

La diététicienne spécialisée dans la maternité présente les besoins nutritionnels de la femme enceinte, fournit des conseils pour composer une assiette équilibrée, lutter contre les nausées ou les troubles digestifs et adapter son alimentation aux différentes problématiques (diabète gestationnel, hypertension, etc.). Avec une liste des aliments à bannir et plus de quarante recettes.

L'histoire de la circulation des produits alimentaires célèbres, du café au parmesan en passant par le raki, une boisson turque devenue nationale. Les contributeurs révèlent, par l'étude de leurs origines et de leurs échanges, des pratiques intimes, illustrent le processus de mondialisation et montrent ses limites. ©Electre 2022

Des conseils pour être en bonne santé grâce à son alimentation. Le médecin détaille quels sont les aliments qui donnent le moral, ce qu'il faut manger pour bien dormir, les conséquences du jeûne intermittent, entre autres.