méthodes et recettes pour les préparer et les cuisiner
La lactofermentation est un procédé permettant de préserver la plupart des vitamines et de mieux les assimiler. L'auteure présente les méthodes pour fermenter une vingtaine de légumes et propose des recettes : tartes, soupes, salades, houmous, risotto, gaspacho, quiches, entre autres. ©Electre 2021
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En prêt ( Retour prévu le 24/04/2025 ) ( Document réservé 1 fois) Livre Adulte - Documentaire - Vie pratique 613.2 FRE